Curso en el Desafío de la Gestión Restaurantera
22 lecciones / 1 hora de contenido en video
Descripción del curso
En este curso aprenderás sobre indicadores de éxito, evaluación de mercado, clientes, desafíos operativos, y enfoques sistemáticos en restaurantes.
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Bienvenida al curso
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1. Indicadores de éxito y fracaso
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Lectura de refuerzo (Video 1)
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2. Factores para la evaluación de mercado
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3. ¿Porqué tiene éxito un restaurante?
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Lectura de refuerzo (Video 2 y 3)
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4. ¿Por qué salen a comer los clientes?
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5. Factores importantes para los clientes
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Lectura de refuerzo (Video 4 y 5)
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6. Midiendo el éxito
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Lectura de refuerzo (Video 6)
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7. Problemas y desafíos en la operación de alimentos y bebidas
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Lectura de refuerzo (Video 7)
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8. Factores para una organización efectiva
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9. Visión general de un enfoque sistemático
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Lectura de refuerzo (Video 8 y 9)
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10. Charlas con expertos de la industria: La diferencia entre un sueño y la realidad
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Pon a prueba tu conocimiento
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Despedida del Curso
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Términos de Uso / Reglamento
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Sobre el Curso:
- 23 lecciones
- 1 horas de contenido en video
Al terminar el curso podrás:
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Identificar indicadores de éxito y fracaso en la operación de un restaurante.
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Evaluar los factores de mercado que influyen en el éxito de un restaurante.
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Comprender las motivaciones de los clientes al salir a comer y sus expectativas clave.
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Aplicar un enfoque sistemático para enfrentar desafíos operativos y optimizar la gestión de alimentos y bebidas.