Curso en Introducción al Control de Costos para Negocios Gastronómicos
24 lecciones / 1.5 hora de contenido en video
Descripción del curso
Aprende a controlar y optimizar los costos de alimentos y bebidas para maximizar la rentabilidad en tu negocio gastronómico.
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Bienvenida al Curso
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1. ¿Qué se entiende por costo?
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Lectura de refuerzo (Video 1)
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Vocabulario: Conceptos Básicos de Costos de Alimentos y bebidas.
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2. Clasificación de los costos ¿Para que se determinan los costos?
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Lectura de refuerzo (Video 2)
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3. ¿Qué es el control de costos de alimentos y bebidas?
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Lectura de refuerzo (Video 3)
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Descarga: Infografía Control de Costos
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4. Flujo de costos de alimentos y bebidas
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Lectura de refuerzo (Video 4)
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5. Formulas básicas para determinar el costo de tu operación
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6. Determinar el punto de equilibrio
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Lectura de refuerzo (Video 5 al 6)
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7. Explicación llenado ejercicio
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Descarga: Ejercicio en excel
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Descarga: Cinco pasos para estandarizar tu receta
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Descarga: ¿Cómo se calcula la utilidad?
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Descarga: Estrategias para aumentar la rentabilidad
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Descarga: Indicadores importantes que debes considerar
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8. Charla con expertos de la industria: Los 4 errores más frecuentes en el negocio restaurantero
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Despedida del curso
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Términos de Uso / Reglamento
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Aviso de Privacidad
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¿Cómo puedo modificar o cancelar mi suscripción?
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¿Cómo puedo descargar e imprimir mi reconocimiento?
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Sobre el Curso
- 26 lecciones
- 1.5 horas de contenido en video
Al terminar el curso podrás:
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Comprender los conceptos clave de los costos en alimentos y bebidas, y su impacto en tu negocio.
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Clasificar y controlar los costos de manera eficiente para mejorar la rentabilidad de tu operación.
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Calcular el punto de equilibrio y utilizar fórmulas básicas para optimizar tu gestión de costos.
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Aplicar estrategias prácticas para aumentar la utilidad de tu restaurante, con consejos de expertos de la industria.